Скумбрия горячего копчения в коптильне рецепт с фото Рецепт горячего копчения скумбрии

Скумбрия горячего копчения в коптильне рецепт с фото, копченая скумбрия в коптильне. фото

Мясо по французски в мультиварке рецепты с фото свинина

Рецепт с пошаговыми фото. Ингредиенты для приготовления скумбрии горячего копчения: После чего можно снаряжать коптильню. На дно коптильни ровным слоем в 1 сантиметр выкладываем смоченные в воде ольховые опилки. Затем снова закройте крышкой и коптите еще 15 минут. Понравился ли Вам сайт?

Сало в луковой шелухе самый вкусный и самый простой рецепт

Крупная скумбрия может местами не прокоптиться. Для горячего копчения скумбрии нам понадобится 2 горсти ольховых опилок или опилок фруктовых пород деревьев, яблоня, слива.

Ингредиенты для приготовления скумбрии горячего копчения:

По прошествии указанного времени лоток с рыбой извлекаем из холодильника, и тушки скумбрии тщательно промываем под проточной водой из крана. Если она у вас газовая тогда включаем газ, если обычная тогда разжигаем маленький костер из дровишек в нижнем отсеке. Обработанную таким образом рыбу помещаем в железный лоток, плотно заворачиваем его в пищевую плёнку и на восемь-десять часов ставим в холодильник.

Фаршированные перцы с фаршем в духовке рецепт

Кроме того, скумбрию можно подавать в качестве закуски под разные виды спиртных напитков. Также подготавливаем ольховые опилки, если они сухие укладываем их в глубокую миску и поливаем небольшим количеством воды, на 2 горсти опилок примерно 4 — 5 столовых ложек обычной проточной воды.

Балык из куриной грудки в домашних условиях рецепт

Параллельно с подсушкой рыбы готовим для использования ольховые опилки. Через тридцать минут процесс копчения будет завершён, рыбу извлекаем из коптильни, снимаем с перекладины и вновь помещаем в лоток.

Инвентарь:

Попробуйте самостоятельно приготовить копченую скумбрию в коптильнеи я уверена вы останетесь довольны результатом. Нежная и ароматная скумбрия горячего копчения покорит ваше сердце с первого кусочка! Бочонки для вин и коньяков Кадки и жбаны Бочонки для меда Для бани и сауны Сувениры. Опилки должны быть без коры, в ней содержится деготь, который во время копчения может дать рыбе горьковатый привкус. Если вы все сделали правильно, у Вас должно получиться примерно то, что Вы видите на этой фотографии, а именно - скумбрия горячего копчения в меру пропеченная и закопченная!

Россия Магазины Как сделать заказ Доставка Оплата window. Меню Шашлыки Шашлыки из свинины Шашлыки из говядины Шашлыки из телятины Шашлыки из баранины Шашлыки из субпродуктов Шашлыки из птицы Шашлыки из рыбы Шашлыки из морепродутов Шашлыки из грибов.

Самый вкусный рецепт салата с ананасом и курицей

Приготовление браги Очистка самогона Облагораживание Розлив и хранение Измерительные устройства. Снаряженную коптильню устанавливаем над не сильно интенсивным огнем, и коптим скумбрию ровно 20 минут. Для этого засыпьте ольховую щепу одинакового размера на дно коптильни. Огонь должен быть всегда средним!

Красная рыба под соусом в духовке рецепты с фото

Сама скумбрия, можно взять средних рыбины. Курс недели от Supy-Salaty. Щепа для коптильни подойдет тоже любая, но лично мне всегда нравилась черемуха.